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  • Die Oolong Tees machen eine der vielfältigsten Gruppen chinesischer Teesorten aus, jede von diesen unterscheidet sich durch einen unverwechselbaren, intensiven Geschmack und ein facettenreiches Aroma.

    Der Oolong wird auch „Qing Cha“ genannt, was übersetzt aus dem Chinesischen „türkisfarbener Tee“ bedeutet. Alle Oolongs lassen sich in zwei Arten unterteilen: die hellen, die in ihren Eigenschaften den grünen Tees nahe kommen und in Bezug auf den Fermentierungsgrad unter 50% liegen, sowie die dunklen, deren Eigenschaften den von rotem bzw. schwarzem Tee ähnlich sind und deren Fermentierungsgrad über 50% beträgt.

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