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  • Pu Erh ist ein postfermentierter Tee, der zu den dunklen, jedoch nicht zu den schwarzen Teesorten gezählt wird. Sowohl der Geschmack dieses Tees als auch sein Aroma sind sehr eigenartig: Es ist Liebe oder Hass auf den ersten „Schluck“! Je nach Fermentierungsverfahren unterscheidet man zwei Arten: den hellen, über 10-20 Jahre gelagerten Scheng Pu Erh sowie den dunklen Shu Pu Erh mit beschleunigter Fermentierung.

    Der Shu wirkt entspannend und beruhigend, wohingegen sein älterer Bruder Scheng einen belebenden Effekt hat und die Konzentration steigert. Äußerst zu empfehlen ist der Genuss von Pu Erh nach dem Essen und ganz besonders nach einer fettreichen Mahlzeit.

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